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酥油

本網(wǎng)輯    2016年07月12日

    酥油是從牛、羊奶中提煉出來(lái)的。提煉酥油的方法很簡(jiǎn)單,將奶汁稍微加溫,然后倒入大木桶內(nèi),來(lái)回上百次的抽打,直攪得油水分離,之后,把浮在上面的一層淡黃色的脂肪質(zhì)舀起來(lái)裝進(jìn)皮口袋,冷卻之后便成了酥油。酥油有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有許多種吃法,但主要的是用于制作酥油茶。
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