甘孜日報 2022年07月22日
工作人員正在車間對菌類進行分揀。
本網訊 去泥、清洗、冷凍、分揀……7月18日，在理塘縣香巴拉綠色食品開發(fā)有限公司加工車間，工作人員正忙著加工虎掌菌。
理塘縣平均海拔4300米，以丘狀高原和山原地貌為主，兼有部分高山峽谷，年平均日照數(shù)2637.7小時，無霜期僅50天，氣溫低、冬季長、日照多、輻射強、風力大，干濕季節(jié)分明。獨特的地形地貌和多樣的氣候造就了7-8月夏天夜晚雨后，本地產出的虎掌菌就如春筍一般破土而出。
一早，甲洼鎮(zhèn)東珠村曲珍等到附近的山林“尋寶”，不一會就采集到三朵虎掌菌，不怕累的村民們直到采摘滿滿一背簍才下山，用摩托車運到市場、企業(yè)賣?！艾F(xiàn)在每斤能賣到30多元，只要勤快，能給家里增加不少收入?！鼻涓吲d地說。
據(jù)了解，由于虎掌菌無人工養(yǎng)殖，均為“野生”，使其具有品質優(yōu)越、色澤鮮明，菌肉白嫩肥厚、質地細膩的特點?；⒄凭兄鴿庥舻南阄?，芳香四溢，可以搭配的菜肴很多，除了煲湯，還可以通過炸、炒、燒的方式烹制，因此被很多國內外顧客認為比松茸口感更佳。
受純天然食用野生菌走俏影響，以理塘縣香巴拉綠色食品開發(fā)有限公司為龍頭的出口企業(yè)便常年在這個僅有的時間段從縣內22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)大量收購、存儲此類產品?！敖衲?，公司已完成130公斤虎掌菌的收購，并以每公斤10美元的價格賣給國外客戶?！崩硖量h香巴拉綠色食品開發(fā)有限公司總經理克珠說。
該公司的虎掌菌用冷鏈車運往成都前置倉深加工后，通過樂山海關報關，陸運至青島，分類由海運發(fā)往韓國仁川和日本大阪，由購買商銷往兩國各大餐館，成為燉雞、鴨的主要食材端上餐桌，受到廣大食客的歡迎，甚至成為許多職場人士外賣點餐的首選。
據(jù)縣經濟信息和商務合作局工作人員李剛介紹，現(xiàn)在虎掌菌年產值已達3000萬元，其中年出口額近2000萬元，年惠及農牧民群眾超過2000人，人均帶動增收超過1000元。
葉強平 文/圖
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