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新龍縣舉辦烹飪培訓(xùn) 助力貧困婦女脫貧致富

甘孜日報    2018年07月25日

本網(wǎng)訊 為鼓勵和幫助貧困婦女創(chuàng)業(yè)就業(yè),切實增強其自身“造血”功能,進一步開展“大學(xué)習(xí)、大討論、大調(diào)研”活動,助推精準脫貧工作,7月13日至20日,由新龍縣婦聯(lián)、縣人社局主辦,康巴英才培訓(xùn)中心承辦的中式烹飪技能培訓(xùn)班在雄龍西鄉(xiāng)開班。雄龍西鄉(xiāng)30余名貧困婦女參加了此次培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)以烹飪理論與實際操作相結(jié)合的方式,老師先介紹了制作家常菜的基本功:刀功、翻功、油溫、火候等,又講解了制作家常菜的原料選購、怎樣挑選原料等,豐富的理論知識讓學(xué)員全神貫注,靜心聆聽。接著是實踐操作,老師一邊講解步驟要領(lǐng),一邊現(xiàn)場演示制作菜肴的過程,同時還傳授了如何進行配菜,如何合理搭配各種調(diào)料以及如何對食材進行冷盤、炸、炒、燜、蒸等基本技能。.

“參加此次培訓(xùn)收獲很大,以前只會炒洋芋、蓮花白,味道也一般,這次學(xué)到了很多菜的做法,炒菜的技術(shù)比以前好多了,可以說色香味俱全”。學(xué)員白瑪拉姆說。

通過這樣的實用培訓(xùn),不僅使農(nóng)村貧困婦女學(xué)到了烹飪新知識、新理念,還提高了自身的技能水平,提高了就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)的能力,受到了鄉(xiāng)村廣大婦女群眾的歡迎和好評。

    縣委中心報道組 龔曉娟



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