甘孜日?qǐng)?bào) 2020年11月09日
◎李成林
每年桂花飄香的季節(jié)，總能想到親愛的媽媽。想到媽媽為我們制作的桂花茶。
我家院子里有一顆桂花樹，主干粗壯，樹冠像一把撐開的巨傘。夏天，它為我們家送來(lái)了滿院子的蔭涼，丹桂飄香的季節(jié)，它為我們整個(gè)村莊帶來(lái)了濃郁的桂花香。聽爸爸說，這棵樹還是我爺爺栽植的。從我記事起，媽媽都會(huì)抽出點(diǎn)點(diǎn)滴滴的時(shí)間采集那一朵朵一蓬蓬的桂花。
有一次，我好奇地問媽媽：“媽媽，你采集這些桂花干什么啊？”媽媽說：“你奶奶年輕的時(shí)候落下了風(fēng)濕癥，而桂花茶不但能治療風(fēng)濕，還有化痰、生津、暖胃、平肝的功效。對(duì)老年人的身體很有好處的。”此時(shí)我才想起，我們家是只有奶奶才有茶葉喝的。
桂花開放正是農(nóng)村的秋收季節(jié)，一個(gè)人當(dāng)成幾個(gè)人用。但媽媽每次采集桂花，總是那么小心謹(jǐn)慎，一點(diǎn)也不馬虎。她先把一張小桌子和幾個(gè)凳子放在樹下，再把凳子放在桌上，顫顫巍巍地爬上最高處，選擇那些花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放的桂花采摘，她的脖子上掛著一個(gè)小口袋，她把采摘下的花瓣輕輕地放入口袋，生怕花瓣受傷而變紅。每當(dāng)看到媽媽站在梯子上的那種情形，我們都非常擔(dān)心?？晌乙先退烧齾s不同意?！澳闵蟻?lái)我就更不放心了。既擔(dān)心你的安全，還擔(dān)心采摘的技術(shù)不到位，影響了桂花茶的質(zhì)量，奶奶喝了就達(dá)不到效果了?！?/span>
媽媽把采集到的桂花用清水慢慢地過濾一遍，洗去灰塵和雜質(zhì)，用鋪上白布的篩子盛好，上面蓋上一層白布，然后在通風(fēng)處晾干。媽媽把晾干的桂花集中在一起，放入鐵鍋中文火熥烤，自然冷卻后，用竹筷細(xì)心地挑去沒有去除的雜質(zhì)，最后，再把顏色金黃的桂花茶分成數(shù)個(gè)小份，封裝保存。
桂花樹雖然很大，但媽媽每年制作的桂花茶還是不夠用。先給奶奶留足一年的，再分贈(zèng)那些曾經(jīng)幫助過我們家的親友，還要送給那些討要的鄉(xiāng)鄰。每次給別人送茶，媽媽總會(huì)帶上我，一路念叨那些親友對(duì)我們家的恩情：誰(shuí)給我們家做房子時(shí)幫過工，誰(shuí)在我們上學(xué)時(shí)借過錢，誰(shuí)在農(nóng)忙時(shí)節(jié)幫我們插過秧、誰(shuí)給我們家挑過稻把子……媽媽說：“恩欲報(bào)，怨欲忘；抱怨短，報(bào)恩長(zhǎng)……”沒想到大字不識(shí)的媽媽還能說出那么多的道理。
媽媽早已離開了我們，但每年桂花開放的時(shí)節(jié)，我們兄妹都會(huì)相約回到老家，一起摘花制茶，緬懷媽媽留在世上的芳澤。
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